लोहा एक अत्यंत महत्वपूर्ण खनिज तत्व है लोहे का 70% भाग रक्त मांसपेशियों अकारण तथा गुर्दे में 25% भाग हिमोग्लोबिन में 4% रक्त प्लाज्मा में तथा एक परसेंट भाग ऑक्सीकरण एंजाइम में पाया जाता है
प्राप्ति के स्रोत
लोहे प्राप्ति के मुख्य स्रोत है या ग्रंथ मांस अंडा मुख्य रूप से मुर्गी का तथा सुख में हुए इसके अतिरिक्त हरी पत्तेदार सब्जियों फलों तथा गाने के रस में भी इसकी समुचित मात्रा पाई जाती है यदि व्यक्ति संतुलित भोजन ग्रहण करता रहे तो उसे उसकी कमी नहीं होती
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