भोजन तथा स्वास्थ्य

सभी सजीव वस्तुएं कार्य करती है। उन्हें कार्य करने के लिए ऊर्जा की आवश्यकता पड़तीहै। यह ऊर्जा उन्हें भोजन से ही प्राप्त होती है। इस प्रकार भजन सजीवों के लिए महत्वपूर्ण है। भोजन से प्राप्त ऊर्जा से मांसपेशियां मजबूत होती है और शरीर सुचारू रूप से कार्य करने में सक्षम है।                                                                 उचित प्रकार के खाद्य पदार्थ खाना बहुत ही महत्वपूर्ण होता है। इसी प्रकार अनुचित प्रकार के खाद्य पदार्थ हमारे शरीर पर बुरा प्रभाव डालते हैं। उचित प्रकार के खाद्य पदार्थों को खाना तथा उन्हें उचित प्रकार से खाना, दोनों ही महत्वपूर्ण है।                                                                               हम अपने भोजन पौधों तथा जीवो दोनों से प्राप्त करते हैं। हम सब्जी, फल, अनाज दाल,चाय ,कॉफी आदि खाद्य पदार्थ पौधों से प्राप्त करते हैं। अंडे ,दूध और मांस हम जीवों से प्राप्त करते हैं। हम दूध का प्रयोग अनेक दुग्ध उत्पादों, जैसे - घी ,मक्खन, पनीर आदि बनाने में करते हैं।